지하수 채수층의 결정 채수층은 다음 각 항에 근거를 두고 결정하여야 한다. ① 굴착 중에 각 지층의 표본(sample)을 깊이에 따라서 채취하여 관찰하되, 특히 대수층(帶 水層)을 관찰함으로써 지층 입자의 크기, 형상과 색깔 등을 상세히 조사한다. ② 굴착종료 직후에 전기검층을 실시하여 각 지층에 맞는 비저항곡선도를 작성한다. 전기검층에 의한 대수층의 비저항치의 개략적인 값은 다음과 같다. 자갈층 : 200～500 Ω-m, 자갈〮모래층 : 150～300 Ω-m, 모래층 : 100～150 Ω-m 판단: 채수층으로서는 비저항치가 큰 것이 유리. 사층이나 사력층에 있어서도 비저항치 가 100 Ω/m 이하 ⇒ 염분, 철분 혹은 하수 등의 영향이므로 채수 대상으로는 불량함. ③ 시험굴착 중에 일수(逸水..
근대의 여행 준비물품 • 종이, 베개, 담요, 수건 • 권총(총열 2개짜리), 포켓용 칼, 단검 • 포크, 스푼, 칼 등 식사용구 • 스프, 차, 소금, 설탕통, 차통, 머스타드, 후추, 생강, 오트밀, 육두구(nutmeg), 사고녹말 (sago) • 충분한 양의 의약품(위장약, 배멀미약 등) • 사전 지식을 위한 서적(3권) • 개신교 찬송가 및 성서 • 공책, 크레용, 포켓용 잉크스탠드(경험과 활동을 기록) • 이(sucking louse)를 방지할 수 있는 의류 • 더러운 옷 위에 걸칠 린넨
위험회피 및 선물시장 시장의 종류 현물시장(Spot market) 선도시장(Forward market) 일대일로 미래에 상품을 인수하는 조건으로 현재 계약을 함 선물시장과 유사하나, 일대일 개별 계약을 하기에 제도화되어 있지 않음 선물시장(Futures market) 미래에 거래될 상품을 지금 계약하고 계약금과 상품을 미래에 교환 옵션시장(Option market) 선물시장과 달리 계약을 이행할 의무가 없는 시장 보험개념이 추가되어 일정 보험료 지불 후 계약 불이행도 가능 선물시장 기능 미래가격이 형성되어 가격 risk 완화 특히 가격 불안정성이 큰 농산물에 선물시장 도입이 필요 참가자 Speculator: 투기목적의 참가자 Hedger: 가격 위험 회피 목적의 참가자 (생산자, 저장업자 등) Perfe..
달걀의 품질은 형태의 크기,껍질의 색,내용물의 신선도,내용물에 이상이 있는 이상란 등에 의하여 결정되는데 특히 신선도는 품질을 좌우하는 중요한 요소가 되고 있다. ☞ 외관이나 손으로 만져볼 때 껍질이 꺼칠꺼칠한 것은 신선하고 반들반들하고 윤이 나는 것은 오래된 것이다. ☞ 달걀의 양끝에 혀끝을 대어 보면 신선한 것은 차고 순단부는 온감이 있으나 오래된 것은 양쪽 모두 차다. 1.투시법 1) 빛을 향해 달걀을 투시해 흰자의 움직임으로 미생물이 나와 있는 것 등을 볼 수 있다. 2) 반암실 내에서 검란기에 달걀을 놓고 한쪽으로부터 광선을 쪼이며 달걀을 회전하면서 투시하여 알껍질,노른자,흰자 기실 등의 상태를 검사하는 것으로 달걀을 깨지 않고 신선도를 판정할 수 있는 이점이 있다. 3) 기실의 크기와 이동성 ..
1.가공달걀의 종류 ☞ 달걀은 부패성이 강하므로 이것을 극복하기 위하여 위생랑,서란,냉동란,분말달걀 등 여러 가지 종류의 달걀들이 사용되나 여기서는 크게 낱달걀인 액상달걀과 냉동달걀,분말달걀로 나누어 보도록 한다. ☞ 가공달걀은 근본적으로 살균을 하여 사용목적에 따라 냉동이나 액체화 또는 고체화한 것이다. 가공달걀의 일반적 장점은 다음과 같다. 1) 달걀을 깨는데 시간이 걸리는 것을 없앤다. 2) 오염된 달걀껍직을 공장 내에서 들고 오지 않으므로 위생적이다. 3) 가격이 안정되어 있으며,장기 보관할 수 있다. 4) 한 번에 대량 사용할 수 있다. (1) 액상달걀 ☞ 액상달걀은 달걀을 깬 후 젖어서 여과,살균한 것이다.풍미는 껍질 있는 달걀과 같으며 그대로 쓸 수 있고 위생적이다.거품 내는 것은 조금 떨어..